В современном мире рисков и опасности можно ожидать отовсюду, благодаря чему была разработана система по обеспечиванию безопасности продуктов питания. ХАССП дает возможность гарантировать отсутствие каких угодно рисков в одной из важнейших ниш - в области питания детей и взрослых. В основе системы ХАССП применяется анализ и контроль всевозможных рисков на стадиях промышленного производства продуктов питания.
Внедрение системы ХАССП распространяется на коммерческих производителей, поставщиков и дистрибьюторов, какие работают в области изготовления, поставок и оборота продуктов питания. Системы сертификации регулируются не только негласными правилами, но и общегосударственным законодательством. В процессе внедрения безопасности и качества продуктов питания менеджер обязан точно определить список максимально опасных факторов, перечень критических производственных этапов, специфику промышленных технологий. Решающим фактором выступает безопасность пищевого сырья и ресурсов, применяемых для упаковки.
Свидетельствование безопасности продуктов питания осуществляется при обнаружении соответствия технологических процессов установленной нормативной документации. Контролируется очередность реализации всех технологических этапов. Для приобретения сертификата ХАССП обязательным является документирование всей информации о промышленных стадиях и итогах выполненного контроля.
Центр сертификации garant-soiuz.ru отмечает значительные приоритеты системы ХАССП, каковые состоят в существенном возрастании безопасности продуктов питания для финального потребителя. Профессионалы отмечают существенное снижение производственных убытков, что предоставляет возможность избежать потерь на ранних этапах производства продуктов питания. Присутствие и распространение системы ХАССП разрешает повысить уровень доверия покупателей, потому что всякий человек имеет шанс просмотреть все документы и сертификаты.
Сертификация продукции дает возможность сократить время реагирования на проблемы в сфере безопасности продовольственной продукции. После процедуры сертификации интерес и уровень доверия к проверенной продукции существенно растет, вследствие чего наши изготовители имеют возможность разместить свою продукцию на прибыльных потоках сбыта.
