Приготовление блюд может стать любимым хобби, медитацией, отдыхом. Но для того чтоб получить максимальное удовольствие от времени, проведенного на кухне, требуется серьезно отнестись к покупке кухонной посуды.
Современный рынок предлагает массу вариантов кухонного оснащения. Вы можете купить посуду для кухни, изготовленную из разных материалов: из нержавейки, чугуна, алюминия, керамики, силикона и так далее. При покупке изделий обращайте внимание на следующие особенности:
- Наличествование специального покрытия.
- Толщина дна.
- Толщина стенок.
- Анодирование.
- Материал.
От толщины дна и стенок кухонной утвари зависит быстрота и качество приготовления блюд. Толстое донышко разогревается ровно по всей поверхности. Это значит, что пища не подгорает и не будет кусков, не достигших полной готовности. Время службы кастрюль и сковородок с толстыми стенками и дном дольше, чем у тонкостенных аналогов.
В зависимости от технологии производства металлическая посуда может быть штампованной и литой. Спецы утверждают, что литые изделия превосходят штамповку. Они менее подвержены деформации и смогут прослужить долгое время.
Интернет магазин посуды cookanna.ru рекомендует изделия с антипригарным покрытием. Ультрасовременные технологии предоставляют возможность создавать многослойные покрытия, каковые выдерживают экстремальные температурные нагрузки. Распространенный вариант - керамическое покрытие. Оно характеризуется высоким параметром скольжения. Еда не подгорает. К тому же, хорошие антипригарные свойства дает анодирование.
Посуда для приготовления блюд не всегда имеет защитное покрытие. Это касается алюминиевых и чугунных предметов. Чугун обладает естественной защитой. Чугунную сковороду перед применением лучше прокалить с добавлением растительного масла.
Некоторые металлические предметы покрывают эмалью. Защитный слой увеличивает время работы. Помимо того, он предупреждает закисание продуктов. В эмалированной кастрюльке хорошо варить суп, тушить овощи и мясо. Между тем не рекомендуется кипятить молоко, потому что оно будет подгорать.
Потихоньку свое место на кухнях завоевывают изделия из жаропрочного стекла и силикона. Стеклянную посуду употребляют для запекания. Формы из силикона отлично подходят для выпечки в духовке.
